최근 조사에 따르면, 인도, 브라질, 인도네시아는 311억 달러 규모의 무알코올 농축 시럽 시장에서 가장 빠르게 성장하는 수요 지역으로, 2025년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR)이 3.7%에서 5.5% 사이로 예상됩니다. 음료 산업과 요리용 분야가 무알코올 농축 시럽의 주요 활용처이며, 이 분야에서 경쟁이 매우 치열합니다. 무알코올 농축 시럽은 다양한 요리, 디저트, 소스의 풍미를 한층 강화하는 데 큰 도움을 줍니다. 특히, 바닐라 추출물은 제과류에 필수적인 재료로, 수분을 추가하지 않고도 맛을 강하게 낼 수 있는 장점이 있습니다. 이 분야의 주요 기업으로는 네슬레(Nestle)와 모닌(Monin)이 다양한 맛의 제품으로 소비자들의 사랑을 받고 있습니다.
주요 기업으로는 모닌(Monin Inc.), 소다스트림(Sodastream International Ltd.), 토라니(Torani), 소노마 시럽 컴퍼니(Sonoma Syrup Co.), 다빈치 구르메(DaVinci Gourmet LLC), 와일드 히비스커스 플라워 컴퍼니(Wild Hibiscus Flower Company), 메종 루틴(Maison Routin), 테이트 앤 라이얼(Tate & Lyle), 콘코드 푸즈(Concord Foods), 펜티먼스(Fentimans), 크래프트 하인즈(Kraft Heinz Company), 마네 SA(Mane SA) 등이 혁신과 전략적 제휴를 통해 시장 점유율 확대에 주력하고 있습니다.
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최근 시장은 합성 첨가물이 없는 무알코올 농축 시럽으로의 전환을 보이고 있습니다. 소비자들은 건강과 웰빙에 관심을 가지며, 자연 및 유기농 제품을 선호하는 추세입니다. 이러한 원료 사용 증가는 제품의 영양가를 높이고 탄소 배출량 감소에도 기여하여, 음료 및 식품 산업 등 관련 산업의 지속 가능성 향상에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 한편, 농업 분야에서는 더 건강한 농산물을 생산하고 화학 농약 사용을 줄이기 위해 유기농법이 확산되고 있습니다.
글로벌 및 지역 분석
연구에 따르면 무알코올 농축 시럽 시장은 2024년 311억 달러에서 2035년 572억 달러로 성장하며, 연평균 5.7%의 성장률을 기록할 전망입니다. 북미 시장은 건강한 음료 선택을 선호하는 소비자 증가에 힘입어 성장 중입니다. 다양한 맛 개발과 창의적인 포장 방식이 무알코올 시럽에 대한 수요를 견인하고 있습니다. 주요 기업들은 저칼로리, 저당, 유기농 제품 생산에 집중하며, 건강을 중시하는 소비자 요구에 부응하고 있습니다. 북미 지역에서 활발한 연구개발 활동도 향후 성장 전망을 밝게 하고 있습니다. 글로벌과 현지 브랜드 간의 경쟁은 치열하며, 이는 제품 혁신과 다양성 확대를 촉진하는 동력으로 작용하고 있습니다.
연구 범위
| 제품 유형 | 천연, 인공, 혼합 |
| 최종 용도 | 식품 가공, 음료, 호레카(HoReCa), 가정용, 제과점 및 제과류, 기타 |
| 맛 프로필 | 과일 기반, 허브 및 향신료, 초콜릿, 바닐라, 커피 |
| 포장 형태 | 병, 파우치, 벌크 컨테이너 |
| 소비 패턴 | 일상 사용, 가끔 사용, 명절 특별용 |
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