장인 사이다(Artisanal Ciders) 시장, 2035년까지 27억 달러 규모 전망

장인 사이다 산업 매출은 2024년 14억 달러에서 2035년 27억 달러로 증가할 것으로 예상됩니다. 2024년부터 2035년까지 업계 플레이어들의 연평균 매출 성장률은 약 5.9%에 이를 것으로 전망됩니다.

장인 사이다는 고급 레스토랑, 크래프트 브루어리, 파머스 마켓, 와인 및 주류 소매점 등 다양한 핵심 응용 분야에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 본 보고서는 장인 사이다의 제품 유형, 최종 사용자 산업, 유통 채널, 원재료 및 생산 공정 전반에 걸친 성장 및 수익 확장 기회를 다루며 업계 매출 전망을 제시합니다.

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업계 리더십 및 경쟁 구도

장인 사이다 시장은 치열한 경쟁으로 특징지어지며, 주요 기업으로는 Angry Orchard, Blake's Hard Cider, Woodchuck Cidery, ACE Cider, Boston Beer Company, Bold Rock, Crispin Cider Company, Citizen Cider, Eve's Cidery, Virtue Cider, Doc's Draft Hard Cider, Schilling Cider 등이 있습니다.

시장은 의식 있는 소비주의 확산, 혁신적인 맛과 블렌딩에 힘입어 크게 확장될 것으로 보이며, 발효 기술의 발전과 같은 업계 트렌드가 이러한 성장을 더욱 뒷받침할 전망입니다.

또한, 기술 혁신 활용, 전략적 협력, 변화하는 소비자 기호에 대응하는 것이 미국, 영국, 프랑스, 캐나다, 호주 등 주요 수요 허브에서 새로운 수익 창출 기회를 제공할 것으로 예상됩니다.

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지역별 변화 및 공급망 진화

북미와 유럽은 시장을 주도하는 가장 활발한 지역으로 꼽힙니다. 다만 높은 생산 비용과 복잡한 규제 환경이라는 도전 과제가 존재합니다. 이에 따라 장인 사이다의 원자재 조달 → 생산 → 유통 → 최종 소비자 시장으로 이어지는 공급망은 더욱 발전하고 확장될 전망이며, 업계 플레이어들은 인도, 중국, 한국 등 신흥 시장에서 전략적 진출을 통해 매출 다각화와 TAM(총주소시장) 확장을 도모할 것으로 보입니다.

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