DataString Consulting의 최신 시장 조사에 따르면, 자동 산업용 플레이트 파스퇴라이저(Automatic Industrial Plate Pasteurizers) 시장은 2024년 4억 4,230만 달러에서 2035년까지 12억 2,460만 달러 규모로 성장할 것으로 전망됩니다. 이 같은 성장은 유제품 가공, 음료 생산, 제약 제조, 화장품 생산 등 다양한 산업군에서의 수요 증가에 기반합니다. 특히 유제품 및 주스 산업이 핵심 성장 동력으로 작용하고 있습니다.
유제품 및 주스 산업에서 필수 장비로 부상
유제품 산업에서는 우유, 치즈, 요구르트, 아이스크림 등의 위생과 품질을 유지하기 위해 자동 플레이트 파스퇴라이저가 핵심적인 역할을 하고 있습니다. 고온살균을 통해 유해균을 제거하고 유통기한을 연장시키며, 자동화 시스템 도입으로 작업 효율성과 인건비 절감 효과를 동시에 달성할 수 있습니다. 주요 기업으로는 정밀성과 내구성을 갖춘 기기를 제공하는 Tetra Pak과 GEA Group이 있습니다.
주스 제조 업계에서도 이 장비는 제품의 신선도와 안전성을 보장하는 데 필수적입니다. 빠르게 가열 및 냉각을 반복하여 병원균을 제거하면서도 맛과 영양소는 그대로 보존할 수 있어 다양한 과일 주스 생산에 사용됩니다. Krones AG와 HRS Heat Exchangers는 에너지 효율성과 안정성을 갖춘 제품을 제공하는 대표적인 기업입니다.
기술 혁신이 시장 구조 변화 주도
자동 산업용 플레이트 파스퇴라이저의 기술적 발전은 식음료 산업 전반에 걸쳐 빠르고 정확한 살균 공정을 가능케 하고 있습니다. 디지털 제어 시스템과의 통합을 통해 공정 정확도와 데이터 기반 보고 기능이 향상되며, 세계 각국의 엄격한 식품안전 기준을 충족하는 데 도움을 줍니다. 이러한 기술은 품질 일관성 확보와 동시에 운영 효율성 제고 및 에너지 절감에도 기여하고 있습니다.
북미, 고도화된 식음료 산업과 규제 강화로 시장 주도
북미 지역은 특히 미국과 캐나다를 중심으로 식음료 산업의 확장과 기술 도입이 활발하게 이루어지며, 해당 장비의 주요 소비 시장으로 자리잡고 있습니다. 유제품 및 맥주 산업에서 높은 위생 기준을 충족시키기 위해 자동화된 플레이트 파스퇴라이저 도입이 가속화되고 있으며, 엄격한 식품안전 규제로 인해 기존 설비를 첨단 장비로 교체하려는 수요가 증가하고 있습니다. 다만, 초기 설치 비용과 Tetra Pak, GEA Group, Alfa Laval AB 등 주요 기업 간의 경쟁이 시장 성장의 핵심 변수로 작용하고 있습니다.
시장 성장 주요 요인
- 유제품 및 음료 산업에서의 위생 및 안전 기준 강화
- 고효율, 자동화된 살균 기술에 대한 수요 증가
- 식품 가공 산업 전반의 지속 가능한 생산 전환
- 글로벌 식품안전 규제 강화를 통한 장비 업그레이드 수요 증가
DataString Consulting 소개
DataString Consulting은 글로벌 기업들을 대상으로 총 시장 규모(TAM) 확대, 수익 다각화, 신시장 진입 전략 등 맞춤형 솔루션을 제공하는 전략 컨설팅 및 시장 조사 전문 기관입니다. 30년 이상 축적된 시장 분석 및 전략 수립 경험을 바탕으로, 전 세계 15개 산업 및 60개 이상의 세부 분야에서 고성장 영역을 지속적으로 모니터링하며, 기업이 최적의 시점에 기회를 포착하고 경쟁력을 확보할 수 있도록 돕고 있습니다.