데이터스트링 컨설팅의 최신 보고서에 따르면, 육류 및 어류 분말 시장은 반려동물 사료, 식음료, 동물 사료, 제약 등 다양한 응용 분야에서 수요가 증가함에 따라 2024년 11억 달러에서 2035년까지 21억 달러 규모로 성장할 것으로 예측됩니다.
육류 및 어류 분말은 반려동물 사료 생산에서 필수적인 단백질 공급원으로, 반려동물의 건강한 식단 유지를 위해 널리 활용됩니다. 연어, 참치, 소고기 기반의 고단백 분말은 영양 가치가 높아 애용되며, Purina와 Mars Petcare 같은 주요 기업들이 이러한 원료를 적극 활용하고 있습니다.
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또한, 대구, 닭고기, 소고기에서 추출한 고급 분말은 단백질 보충제 제작에도 이상적입니다. 이들은 소화가 용이하고 흡수가 빠른 고단백 식품으로, 근육 성장과 회복을 추구하는 소비자들에게 적합한 영양원입니다. MuscleTech 및 Optimum Nutrition 등 건강식품 브랜드들이 해당 원료를 제품에 포함시켜 단백질 함량을 강화하고 있습니다.
최근 수년 간 육류 및 어류 분말 산업은 가공 기술의 진보를 통해 큰 변화를 맞이하고 있습니다. 신기술을 통해 영양소 손실을 줄이면서도 보존 기간을 연장할 수 있게 되었고, 특히 고급 건조 기술은 제품 유통 범위 확대와 품질 유지에 기여하고 있습니다. 이는 반려동물 사료 및 가축 사료 산업 전반에 걸쳐 프리미엄 제품의 공급을 가능하게 하여 전반적인 품질 향상과 소비자 만족도 증가로 이어지고 있습니다.
미국, 중국, 일본 등 주요 시장에서는 경쟁이 치열하며, Archer Daniels Midland Company, Tyson Foods Inc., JBS SA, BRF SA, Bunge Limited, Marfrig Group, Minerva Foods, Henkel KGaA, Darling Ingredients Inc., Omega Protein Corporation, Fonterra Co-operative Group, Burris Logistics 등의 글로벌 기업들이 활발히 활동하고 있습니다.
각 기업들은 지속 가능한 식품 등급 단백질 원료 기반의 제품 혁신, 고품질 단백질 원료의 반려동물 사료 적용, 고단백 보충제 및 치료식 개발 등 다양한 전략을 추진하고 있으며, 새로운 단백질 소스를 활용한 제품 개발에도 주력하고 있습니다.
2025년부터 2030년까지는 고단백 식단의 확산, 반려동물 식품 산업의 혁신, 그리고 수산양식 사료 분야의 수요 증가가 시장 성장을 더욱 가속화할 것으로 전망됩니다.
북미 지역은 고단백 식이요법에 대한 관심과 반려동물 식품에 대한 수요 증가로 육류 및 어류 분말 시장이 빠르게 성장하고 있습니다. 이 지역에서는 첨단 식품 가공 기술이 시장 확대에 중요한 역할을 하고 있으며, Archer Daniels Midland Company와 Darling Ingredients 같은 선도 기업들이 다양한 제품군을 통해 소비자 니즈를 충족시키고 있습니다. 친환경 및 천연 식품에 대한 선호도가 높아지면서, 이 역시 시장 변화의 주요 동인이 되고 있습니다.
해당 보고서는 전 세계 20개국 이상을 대상으로 육류 및 어류 분말 시장을 상세히 분석하며, 제품 유형(소고기 분말, 돼지고기 분말, 어류 분말, 닭고기 분말, 기타), 응용 분야(식품, 건강기능식품, 화장품, 화학, 기타), 가공 방식(열풍건조, 동결건조, 분무건조) 등의 범주에서 심층적인 인사이트와 기회를 제공합니다.
데이터스트링 컨설팅 소개
데이터스트링 컨설팅은 기업들이 시장 규모(TAM) 확대, 수익 다각화, 신시장 진출 전략 수립에 필요한 인사이트를 제공합니다. 심층적인 트렌드 분석, 경쟁사 동향, 고객 특성에 기반한 맞춤형 전략은 시장의 불확실성을 줄이고 제품과 소비자 사이의 연결 시간을 단축시켜 줍니다.
데이터스트링은 B2C와 B2B 시장 모두를 위한 시장조사 및 비즈니스 인텔리전스 서비스를 한곳에서 제공하며, 30년 이상의 글로벌 전략 자문 경험을 가진 전문가들이 15개 이상 산업과 60개 이상의 하위 산업을 지속적으로 추적하고 분석합니다.