DataString Consulting의 최신 연구에 따르면, 곡물 그로트 시장은 2024년 7억 8,970만 달러에서 2035년까지 14억 6,830만 달러 규모로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 곡물 그로트의 식품 생산, 제과 제품, 동물 사료, 양조 산업 및 특수 식이 요구 사항 등에서의 높은 수요 증가로 인한 것입니다. 특히 아침 식사 제품과 제과 품목에서의 곡물 그로트 활용이 시장 성장을 촉진할 것으로 보입니다.
https://datastringconsulting.com/industry-analysis/cereal-groats-market-research-report
곡물 그로트의 주요 활용 분야
곡물 그로트는 오트와 밀 그로트와 같은 정제된 곡물 그로트가 아침 식사 제품에서 광범위하게 사용됩니다. 이들 제품은 섬유질이 풍부하고 에너지 공급원으로 중요한 역할을 하며, 건강 지향적인 소비자들에게 큰 인기를 얻고 있습니다. Kellogg's와 General Mills와 같은 주요 제조업체들은 이러한 이점을 활용하여 건강을 중시하는 소비자층을 겨냥한 제품을 제공합니다. 또한, 빵, 케이크, 머핀, 비스킷과 같은 제과 제품에서도 곡물 그로트는 중요한 원료로 사용됩니다. 특히 밀과 호밀 그로트는 제과 산업에서 선호되며, 이들 제품은 세밀한 질감과 영양가가 뛰어나기 때문에 많은 제과업체들이 이를 활용하고 있습니다.
건강한 라이프스타일 트렌드와 곡물 그로트
소비자들의 건강한 라이프스타일에 대한 관심 증가가 곡물 그로트 시장에 큰 영향을 미쳤습니다. 섬유질과 복합 탄수화물이 풍부한 곡물 그로트는 영양이 풍부하고 자연적인 식품에 대한 소비자들의 수요를 충족시킬 수 있는 원료로 자리잡았습니다. 아침 시리얼, 샐러드, 스튜, 빵 등 다양한 요리에서 활용되는 곡물 그로트는 시장에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 이러한 변화는 식품 제조업체들이 곡물 그로트를 활용한 새로운 제품을 개발하도록 자극했으며, R&D에 대한 투자가 활발히 이루어지고 있습니다.
산업 리더십 및 전략
곡물 그로트 시장은 미국, 독일, 영국을 포함한 주요 수요 지역에서 치열한 경쟁을 보이고 있습니다. Bob's Red Mill Natural Foods, Warco Fal, Glebe Farm, Bobs Mill, Pomerania Food, Doves Farm, Kilbeggan, Hodgson Mill, Nature's Path, Holgran, Quaker Oats Company, General Mills 등 여러 주요 기업들이 이 시장에서 활발히 활동하고 있으며, 각 기업은 고유의 전략을 통해 시장에서 경쟁력을 강화하고 있습니다. 예를 들어:
- General Mills는 기술 혁신을 통해 곡물 그로트 생산량을 증가시키면서도 영양 가치를 유지하는 전략을 채택
- Wheat Montana Farms는 곡물 그로트를 활용하여 고영양 제품군을 다양화하고 있음
- Adventura는 곡물 그로트의 경제적이고 영양가 있는 특성을 활용하여 동물 사료 제품을 개선
- **Briess Malt & Ingredients Co.**는 곡물 그로트를 전략적으로 활용하여 맥주 품질을 향상
- Bob's Red Mill은 곡물 그로트의 자연적인 글루텐 프리 특성을 강조하여 건강 지향적인 소비자들을 대상으로 한 제품을 제공
지역별 분석
북미는 곡물 그로트 소비의 주요 허브로, 건강 지향적인 라이프스타일 트렌드로 인해 전체 곡물 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 특히 오트밀은 그로트 제품 중에서 강력한 성과를 보이고 있으며, 이는 건강상의 이점과 다용도성 덕분입니다. 미국과 캐나다는 이 지역에서 곡물 그로트 제조업체들에게 많은 기회를 제공하고 있습니다. 그러나 치열한 경쟁이 이 시장에 존재하기 때문에 혁신, 차별화된 포지셔닝, 스마트한 소비자 타겟팅이 중요해지고 있습니다. 북미 시장을 성장시키는 주요 동력은 전체 곡물의 건강적 이점에 대한 소비자 인식 증가와 다양한 곡물 그로트 종류의 확대된 가용성입니다.
시장 기회 및 세부 분석
이 연구는 20개국 이상을 대상으로 한 곡물 그로트 시장에 대한 상세 분석을 제공합니다. 연구는 제품 유형 (밀, 옥수수, 쌀, 오트), 응용 분야 (아침 시리얼, 제과 제품, 간식 등), 유통 채널 (슈퍼마켓, 온라인 상점, 전문 상점) 등 다양한 측면에서의 기회와 인사이트를 제공합니다. 시장 성장을 이끄는 주요 요인으로는 건강에 대한 인식 증대, 전통적인 식품의 부활, 그리고 식품 가공 기술의 발전이 있습니다.
회사 소개 – DataString Consulting
DataString Consulting은 기업들이 TAM(총 유효 시장) 확대, 수익 다변화 전략, 신규 시장 진출을 통해 성장을 도모할 수 있도록 지원하는 전략 자문 기업입니다. 시장 동향, 경쟁사 분석, 고객 세분화를 통해 맞춤형 전략을 제시하며, 산업 소음을 걸러내고 새로운 기회를 식별하는 데 중점을 둡니다.
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