2024년 3억 3,380만 달러 규모였던 캐슈 크림 시장은 비건 요리, 유제품 대체품, 논-데어리 아이스크림 및 웰니스 산업 전반에 걸친 수요 확대로 인해 2035년까지 8억 8,780만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
https://datastringconsulting.com/industry-analysis/cashew-cream-market-research-report
Cashew Cream Market Report 2025 | Trends, Analysis & Forecast
Download the comprehensive Food & Beverage market report for detailed insights and forecasts.
datastringconsulting.com
비건 트렌드의 핵심 식재료로 자리잡은 캐슈 크림
캐슈 크림은 크리미한 질감과 부드러운 풍미 덕분에 비건 요리에서 우유나 생크림의 대체품으로 널리 사용됩니다. 파스타 소스부터 디저트 토핑까지 다양한 레시피에 활용되며, 특히 캐슈의 자연스러운 단맛이 비건 디저트에 매력적인 풍미를 더해 줍니다.
Forager Project와 Elmhurst 1925와 같은 대표 브랜드는 ‘무유지방’, ‘무설탕’, ‘비유전자조작’ 등의 특징을 내세워, 건강을 중시하는 소비자층을 중심으로 시장 입지를 공고히 하고 있습니다.
또한, 캐슈 크림은 심혈관 건강 증진, 혈압 조절, 소화 개선 등의 건강 이점 덕분에 웰니스 식품군에서도 각광받고 있으며, 최근에는 프로바이오틱스가 함유된 캐슈 크림도 출시되어 간식, 아침 식사 보조제, 영양 스프레드 등으로 활용도가 확대되고 있습니다.
건강 지향 소비 패턴에 힘입은 시장 성장
최근 식품업계 전반에서는 ‘건강한 먹거리’에 대한 소비자의 관심이 뚜렷하게 증가하고 있으며, 그에 따라 글루텐프리 및 식물성 대체식품에 대한 수요도 함께 확대되고 있습니다. 캐슈 크림은 이러한 흐름 속에서 비건 유제품 대체재로 부상하고 있으며, 브랜드들은 이를 바탕으로 디저트, 드레싱, 스프레드 등 다양한 카테고리로 제품군을 확장하고 있습니다.
업계 주요 기업과 전략
미국, 독일, 영국 등 주요 시장에서는 Artisana Organics, Elmhurst 1925, Forager Project, Nutty Life, Pacific Foods, So Delicious Dairy Free 등 유수의 브랜드들이 경쟁하고 있습니다.
이들은 제품 다변화, 지속가능성 강화, 천연 성분 활용, 비건 디저트 브랜드와의 협업 등을 통해 시장 내 차별화를 시도하고 있으며, 특히 천연 원료 기반의 제품 포지셔닝을 통해 브랜드 충성도를 확보하고 있습니다.
2025~2030년 시장 성장 가속화 전망
비건 식문화의 확산, 캐슈의 영양학적 가치에 대한 인식 제고, 식품 가공 기술의 발달 등이 시장 성장을 주도할 주요 요인으로 작용하며, 2025년부터 2030년 사이 본격적인 성장세를 나타낼 것으로 전망됩니다.
지역별 동향 분석
미국을 중심으로 한 북미 지역은 구매력과 건강 인식이 높은 소비자층을 기반으로 캐슈 크림에 대한 수요가 높습니다. 특히 비건 식단의 확산과 유당불내증 환자 증가가 주요 성장 배경이며, 기존 두유나 아몬드 밀크 브랜드가 포진한 유제품 대체 시장에서 캐슈 크림은 특유의 풍미와 활용도 덕분에 빠르게 영역을 넓혀가고 있습니다.
글로벌 시장 분석 및 세분화
본 연구는 전 세계 캐슈 크림 시장을 제품 형태(스프레드형, 붓는 형태, 휘핑 가능한 형태), 용도(유제품 대체품, 제과/제빵, 소스 및 드레싱, 웰니스 식품 등), 가격대(프리미엄, 중간, 경제형) 기준으로 분석하며, 20개국 이상에 걸쳐 심층적인 시장 통찰을 제공합니다.
DataString Consulting 소개
DataString Consulting은 기업의 시장 진입 전략, TAM(총주소가능시장) 확장, 수익 다변화 방안을 설계하며, 트렌드 분석과 경쟁사 동향, 고객 특성 파악을 통해 구체적이고 실행 가능한 전략을 제시합니다.
30년 이상의 시장 조사 및 전략 컨설팅 경험을 갖춘 리더십과 함께, B2C 및 B2B 전 영역에 걸친 시장 정보와 인사이트를 제공하며, 전 세계 15개 이상의 산업군과 60개 이상의 세부 산업군을 지속적으로 모니터링하고 있습니다.