DataString Consulting의 최근 연구에 따르면,
발효 대두박(Fermented Soy Meal) 시장은 2024년 26억 달러에서 2035년까지 58억 달러로 성장할 것으로 예상되며,
주요 수요 분야는 사료, 건강 보조제, 식음료 및 바이오연료 생산 등입니다.
주요 적용 분야 및 산업 동향
발효 대두박은 다음과 같은 영역에서 강한 수요를 보이고 있습니다:
- 동물 사료 (가금류 및 양돈용):
단백질 함량이 높고 소화율이 좋아 성장 성과와 사료 효율 향상에 기여 - 건강 보조제 및 기능성 식품:
발효 과정을 통해 영양소의 생체 이용률이 증가 - 식음료 산업:
풍미와 영양가 향상에 활용 - 바이오연료:
높은 에너지 함량으로 지속 가능한 연료 자원으로의 가능성
Cargill, ADM, DuPont, DSM 등의 글로벌 기업들이 해당 시장에서 활발한 활동을 펼치고 있으며,
제품 구성의 우수성 및 비용 효율성을 앞세워 시장 점유율 확대를 도모하고 있습니다.
지속가능성 중심의 산업 전환
- 친환경 사료 원료로서의 발효 대두박 사용이 증가하고 있습니다.
- 기존 어분(fishmeal) 등의 환경 유해적 요소를 대체함으로써
탄소발자국 감소와 함께 사료의 영양 가치 향상이라는 이중 효과를 얻고 있습니다. - 이 같은 변화는 동물 복지와 지속 가능한 농축산업 발전에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다.
산업 리더십 및 전략
미국, 중국, 브라질은 글로벌 상위 3대 수요 허브이며, 아래는 주요 기업과 그들의 전략입니다:
| Cargill | 고단백, 고소화성 특성을 활용한 동물 사료 제품에 발효 대두박 적용 |
| NOW Foods | 프로바이오틱 효과와 영양 흡수 증진을 위한 건강보조식품 개발 |
| ADM (Archer Daniels Midland) | 식품 제품의 풍미와 영양 향상을 위한 발효 대두박 활용 |
| Bunge Limited | 바이오연료로서의 에너지 효율성에 주목한 발효 대두박 연구 개발 |
지역별 분석
북미 지역은 강력한 축산업 기반(특히 가금류 및 양돈 산업)과
단백질 사료에 대한 수요 증가로 발효 대두박 시장이 빠르게 확장 중입니다.
- 장내 건강 증진, 영양 흡수 개선 효과 등의 기능성이 시장 성장을 촉진하고 있으며,
- 주요 기업들은 고부가가치 제품 개발, 유통망 확대, 차세대 발효 기술 R&D에 집중하고 있습니다.
세부 시장 분석
본 보고서는 전 세계 20개국 이상을 대상으로
제품 유형 (분말, 펠릿, 액상),
최종 사용자 (가금류 사료, 양돈 사료, 수산 사료, 반추동물 사료 등),
영양 성분 (고단백, 고식이섬유, 프로바이오틱 강화) 기준으로
심층 시장 분석 및 기회 포착을 제공합니다.
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Fermented Soy Meal Market Report 2025 | Trends, Analysis & Forecast
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DataString Consulting은 B2B 및 B2C 산업 전반에 걸쳐
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