아스페르길루스 니거 시장, 2035년까지 18억 2400만 달러 돌파 전망 - DataString Consulting 최신 연구

아스페르길루스 니거는 효소 생산, 구연산 생산, 생물농약 제조, 식품 방부제 생산 등 다양한 응용 분야에서 수요가 증가하며, 2024년 7억 2730만 달러에서 2035년까지 18억 2400만 달러 규모로 시장이 확대될 것으로 예상된다.

아스페르길루스 니거는 발효 과정을 통해 식음료 산업에서 널리 사용되는 구연산을 생산하는 데 중요한 역할을 한다. 구연산은 통조림, 사탕, 음료 등에서 방부제 및 향미 강화제로 활용된다. 적절한 조건에서 구연산을 대량 생산할 수 있는 이 균주는 주요 식음료 기업들 사이에서 인기 있는 선택지다. 아스페르길루스 니거의 사용은 식품의 맛과 품질을 유지하면서도 보존의 필요를 충족시켜 주었다. 또한 이 균주는 아밀라제, 리파제, 프로테아제 등 다양한 산업용 효소를 빠르고 효과적으로 생산하는 능력으로도 높이 평가받고 있다. 이는 세제 제조와 바이오연료 생산 등 여러 산업 분야에서 경쟁력 있는 장점으로 작용한다.

 

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Aspergillus Niger Market Report 2025 | Trends, Analysis & Forecast

 

시장 동향 및 성장 요인

아스페르길루스 니거는 독특한 효소 특성 덕분에 생화학 및 식품 산업에서 중요한 변화를 가져왔다. 산업계는 아밀라제, 프로테아제, 리파제 등 필수 효소 생산에 아스페르길루스 니거를 활용하며, 식품 가공, 세제, 제약 산업 등 다양한 분야에 혁신을 일으키고 있다. 아스페르길루스 니거가 주도하는 미생물 효소 생산 전환은 친환경적이고 비용 효율적인 제조 방식을 산업에 도입하는 데 큰 역할을 하고 있다.

산업 리더십 및 전략

미국, 독일, 중국 등 주요 수요지역에서 아스페르길루스 니거 시장은 Novozymes, DSM, Genencor (DuPont), BASF, AB Enzymes, Amano Enzymes, Aspergillus Enzyme Company, Chr. Hansen, Aumgene Biosciences, MetGen, Advanced Enzymes, Enzyme Development Corporation 등 선도 기업들이 치열한 경쟁을 벌이고 있다.

주요 기업전략

Novozymes	발효 공정을 활용한 고부가가치 효소 다종 생산
Cargill	최적 배양 조건 적용으로 구연산 수율 극대화
Certis USA	유전자 공학으로 아스페르길루스 니거 생물농약 효능 강화
Jungbunzlauer	아스페르길루스 니거를 이용한 최적 발효 공정 도입으로 유기산 생산

 

2025년부터 2030년까지 산업용 응용 확대, 균주 개발 기술 향상, 폐기물 생분해에 대한 관심 증대로 시장이 크게 성장할 전망이다.

지역별 분석

미국 시장에서는 아스페르길루스 니거가 식품 가공, 의료, 농업 등 다양한 분야에서 활용되며 인기를 얻고 있다. 구연산과 글루코아밀라제 등 효소에 대한 강한 수요가 이 지역 시장 성장을 촉진하고 있다. 북미 바이오텍 기업들은 이 시장을 전략적 기회로 인식하며 경쟁 구도가 심화되고 있다. 엔지니어링 및 산업 바이오리파이너리의 발전이 시장 역학에 중요한 역할을 하고 있으며, 우수한 기업과 연구 기관의 존재가 아스페르길루스 니거의 잠재력을 극대화하는 환경을 조성하고 있다.

연구 보고서 개요

본 연구는 20여 개 국가를 대상으로 제품 형태(분말, 액체, 고체), 적용 분야(양조, 제빵, 폐기물 처리, 구연산 생산, 의약품 등), 생산 방식(고체 발효, 침지 발효)별 시장 통찰과 기회를 상세히 분석한다.

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DataString Consulting 소개

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