DataString Consulting의 최신 연구에 따르면, 개별 급속 냉동(Individual Quick Freezing, 이하 IQF) 시장은 2024년 174억 달러에서 2035년까지 335억 달러로 성장할 전망이며, 주요 성장률은 식품 가공, 수산양식, 제약·생명공학, 과일·채소 산업 등 다양한 분야에서 발생할 것으로 보입니다.주요 응용 분야와 기술 활용IQF는 신선도와 영양가 보존에 강점이 있어 냉동 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 특히 과일, 채소, 해산물 등의 보존에 효과적이며, 품질 유지가 매우 중요합니다.**스파이럴 냉동기(spiral freezer)**는 공간 효율성과 부드러운 제품 처리 능력으로 가장 널리 사용되는 기술 중 하나입니다.대표 기업인 McCain Foods는 이 기술을 ..
