최근 DataString Consulting의 연구에 따르면, Oleogels(올레오젤) 산업 매출은 2024년 9억 8,680만 달러에서 2035년 23억 2,440만 달러로 증가할 것으로 예측됩니다. 미국, 영국, 독일, 중국, 일본은 상위 5대 시장으로, 전 세계 수요의 상당 부분을 차지하고 있으며, 이들 국가의 시장 참여 기업들은 **2025년부터 2035년까지 연평균 5.9%~8.5%**의 성장이 예상됩니다.지속가능성과 규제 대응으로 공급망 전환Oleogels 시장은 현재 지속가능성 및 규제 준수를 중심으로 공급망이 변화하고 있습니다. 기업들은 동물성 혹은 합성 원료에 대한 의존도를 낮추고 식물 유래 원료를 기반으로 한 Oleogels 개발에 집중하고 있으며, 이는 환경을 생각하는 소비자의 의식..
